■1人前…35kcal

■材料／1人分

●赤カブ…60g

●昆布の戻し汁…30cc

●コンソメスープ（水300ccに対してコンソメ5g）…30cc

●豆乳…50cc

■作り方

1. 赤カブは茎と根を切り落とし水洗いし、薄くスライスして冷凍しておく。

2. 1を昆布の戻し汁とコンソメスープ、豆乳と一緒にミキサーで混ぜて出来上がり。

■ワンポイントアドバイス

豆乳、昆布だしと一緒にミックスすることにより、カブの風味を逃さず、口当たりのよい爽やかなシェイク感覚で楽しめるスープです。簡単に出来て非常に低カロリーな一品です。生のカブは、ビタミンCがたっぷりで、消化を促進する成分が多く含まれているため、胃腸を整える働きがあります。